以前最喜歡找有氣氛的咖啡廳待上一天，做報告寫文章或是發呆，最近開始迷戀上提供手沖咖啡的店家，發現這樣的店家特別樂於分享對於咖啡的知識，在這樣氛圍的空間裏頭就會覺得非常輕鬆自在。
這兒是一間蠻低調的精品咖啡廳，位在民生社區外圍，民權大橋下六號水門的對面，遠遠望去並沒有任何招牌，幾盆高聳的綠植栽襯著單一水泥灰的建築，走近一看馬上被這種簡單大方的格調所吸引。
店內空間不大，長長的吧檯上除了手沖咖啡的器具外，還有一組厲害歷久不衰的義式咖啡機-E61，接著還有每日限定的手作甜點櫃，最後面是擺放一些自家烘培的工具，還有一包包的生豆子，整間店就是專業的精品咖啡味兒。
吧檯後方的黑板上寫滿了密密麻麻的手沖單品，這應該是我看過提供最多種類的咖啡廳了吧，雖然我還搞不清楚水洗跟日曬到底有啥差異，但是看到那麼多種類，簡直心花朵朵開，覺得太神奇。六號水門咖啡另備有單品的介紹給大家詳細閱讀，我覺得相當貼心啦。
除了手沖單品，最前方的座位區牆上，也有義式咖啡、茶類以及各式蛋糕供大家選擇唷！我們各點了一杯義式的卡布跟手沖單品的耶加雪菲沃卡G1 A.M.小農處理廠(名字實在有夠長，最好都可以記的得啦~)
老闆娘親切地招呼著每個前往的客人，看他們在沖泡咖啡時，細心檢查每一個杯具跟水溫後才會開始動作，難怪整間咖啡都充滿的濃醇的咖啡香。
這杯G1 A.M.小農處理廠跟香水一樣好像有前中後段不同的滋味，一開始有著淡淡的花香，接著好像有檸檬或是葡萄的酸味，後來轉化成稍甜的氣味，覺得非常順口。
義式卡布也帶有較厚重的咖啡香，味道偏苦但非常香濃，搭上綠檸檬起司蛋糕，非常享受。
就在這兒待上了一整個下午，喝咖啡，品嘗甜點，回回公司的信件，然後發呆自拍。
後來才發現，窗外突然下起了場大雨，這個空間真的能夠讓人得到休憩跟平靜。
六號水門咖啡
地址: 台北市松山區塔悠路332號
電話: 02-87873565
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