從來沒想過牛肉麵店可以開得這麼有格調。
很簡潔的一間店，木質植栽加上純淨的白色日式風格，店裏頭只有一張很大的方桌，搭上三個四人桌，接下來就是老闆料理的半開放式廚房了。
菜單也很簡約，主要的料理就是牛肉麵跟豬腳飯，還有泡菜跟燙青菜，店員會清楚跟你介紹點餐方式，以及今天有提供的青菜種類，通常有五六樣，選擇不算少，麵條也有粗中細可以選擇，我個人偏愛粗麵條，因為我超喜歡麵糰的嚼勁。
整個空間明亮而大方，四周牆壁用植物裝飾著，天花板上垂吊著三顆有點像竹編的大燈，真的很不像是傳統的牛肉麵攤。上菜了，通常兩個人的點法都是一碗牛肉湯麵，可以選擇紅燒或是清燉，加上一碗豬腳飯(只要100元！)，再搭上兩三種燙青菜。
這天選擇秋葵，地瓜葉還有玉米筍，料理的方式很簡單，簡單燙一下後，不是淋上肉燥醬就是芝麻醬，但是味道卻很鮮甜，真不賴。
豬腳燉滷得超嫩入味，根本不需要啃咬，用筷子輕輕一滑就可以將骨頭分離，入口即化的好滋味，加上扒飯的感覺，超爽快的啦。
牛肉麵因為本人不吃蔥，少了蔥花點綴拍起來好像不夠美麗，但是完全不減美味程度，湯底都是店家採用天然蔬果熬煮，保證沒有味精沒有人工添加物，整碗湯喝光光都不覺得口乾舌燥，反而活力充沛，因為真的好好喝，微辣微甜熱騰騰的端上桌，上等的牛肉來自澳洲，份量很足，料理得很好吃，麵條跟我想像的一樣不軟爛很好嚼，從兩個月前第一次踏進這間店，已經造訪過兩三次，舒適的環境搭配價格合理又美味的餐點，值得推薦。
䒜Noodles and Rice- 艸牛家
地址: 台北市松山區延壽街143-1號
電話: 02-27680611
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