記得升大二的時候，有過一次中國古都參訪之旅，去過北京長城、故宮、天壇，到過洛陽龍門石窟，觀賞過少林功夫，還去看了壯觀又很震撼的兵馬俑，但整個路程下來讓我印象最深刻的，竟然是吃了不少中國的好料理，除了北平烤鴨這種大菜之外，最喜歡的是在陝西的回民一條街的美食體驗，吃了很多羊肉泡饃跟孜然粉很重的羊肉串，好像還吃到過類似蟲蛹的炸物。
第一次在台灣吃到這麼夠味的陝西料理，整場羊騷味十足啊。勺勺客，即是陜西人稱呼料理達人的用詞，位在仁愛路及金山南路口的小店面，外觀並不太起眼，一進去有一種窯洞用餐的感覺，白色牆壁上有著歲月的痕跡跟前來的客人熱情的到此一遊簽名，裝潢不重要，重要的是厲害的餐點，
聽說勺勺客最在行的就是利用各種香料多樣的食材提供各式料理。
最有名且為美食家胡天蘭女士稱道的則是羊肉泡饃跟砂鍋羊肉湯，老饕家我朋友今天特地幫大家點了羊腿五吃-五福羊腿，分別是羊皮凍、羊肉泡饃、醬滷羊排塊、孜然香酥羊腿，以及羊骨鮮湯讓我們在騷騷的味道中享用美食，簡直不亦樂乎。
(以下Menu讓大家參考，拍得有點模糊，太餓想吃美食所以手好抖~)
涼拌羊凍超級騷的，這道菜是這個夜晚讓我比較畏懼的一道菜，味道真的太重了，但是我看整桌的朋友狂夾狂吃，我想，香菜的特殊香氣，洋蔥的微甜辛辣味配上羊肉凍，應該是絕妙的組合。
泡饃的由來呢，是早年阿拉伯人走絲路到長安做生意，將隨身攜帶來的乾餅一塊塊掰開來，配上當時在帳棚下架起鍋爐煮好的羊肉湯，之後便發展成中國的大西北名菜- 羊肉泡饃，當然也有不少人搭配著牛肉食用。
一上桌，店家便端上一塊塊的泡饃餅，請我們掰成如玉米粒大小的塊狀，不知情的人掰好還馬上送入嘴，直叫：好乾啊，這是啥餅？沒料到勺勺客的泡饃要倒入厲害的湯汁裡一起享用，泡饃仍然保有山西麵食的口感，完全不怕軟爛，搭配上熱呼呼的羊肉鮮湯，嚼勁的泡饃伴著青菜、凍豆腐跟羊肉，好不過癮哪！
岐山哨子麵跟小蔥羊肉拌麵麵條太好嚼了，羊肉拌麵有點辣，讓我超級喜歡，上頭滿滿的蔥花環抱著微捲的麵體，真的好好吃，這兩大碗麵根本需要搶食才能吃到呀！
醬滷羊排塊超好吃，醬汁非常入味，每塊羊排其實不算小，但是很滑順地就溜進去嘴裡，帶有羊筋卻不感覺硬，非常嫩而香的滋味，A菠雙綠是我欽點的菜色，單純覺得應該要來點青菜平衡一下，加上這個名字非常可愛，A菜跟菠菜一起拌炒，味道不是挺特別，但是也炒得挺好吃的。
炸羊腿就不需要多說了，超級厲害的啦！光看那酥脆的外皮沾滿了孜然的味道，口水就要流出來了，去骨完全不需費力，外皮薄脆羊肉多汁，切開後一絲絲的肉展開，色澤非常漂亮，真的是一道功夫菜。
紅燒魚梅也是一道需要先預訂的菜，勺勺客很有名的地方是他們提供不少仿古名餚，大家想要體會一下古代君主都愛吃些甚麼，不妨也可以來這兒嚐嚐。這條魚處理方式很特別，好難用文字形容，吃完最上面這層稍炸過的彈牙魚肉後，竟然還看到完整的魚，花椒味道很重，幫助提味，我們除了魚頭都啃得一乾二淨，太完美了這條鮮魚。
龍穿鳳翼，一聽就是一道名聲很響亮的古菜，也不用多說是一道極費工夫的料理，將雞翅去骨後，塞入金華火腿跟筍塊用熱油炸，咬一口熱汁奔放有點燙嘴，卻又欲罷不能地想要體會那層次分明的口感。
虎皮會，中規中矩的豆腐料理，口味也在水準之上；紅油牛肚條，以滷過的牛肚條與三種椒類，麻辣豆瓣醬以及香料們快炒而成，牛肚滷的軟嫩，滷汁也十分對味，擅長使用辛香料真的是勺勺客的致勝法寶呀。
快炒半天花穗，也是難見的快炒料理，菜單上寫台灣特有蔬菜，哈哈其實半天花就是檳榔花啦，聽說檳榔不好吃，但是檳榔花吃起來別有一般風味，我還挺愛這種口感，和著香菇一起清炒，算是清爽的一道菜，在當天整桌菜中算是一股清流料理。
羊骨鮮湯真的很鮮，反而沒有甚麼羊騷味，大量的白菜跟豆腐，感覺像冬天圍爐吃火鍋的溫暖，湯頭很好喝，而且喝多了也不覺得口乾舌燥，用這作為熱菜的結尾，非常幸福的感覺。
甜點部分也是需要事先預訂的蒙古炸奶豆腐，雖稱豆腐，其實是油炸起司。而我也是第一次吃到這種甜點，外皮佈滿了白糖粉且炸得酥脆，一看就知道裡面有空氣感，一咬下去真是甜蜜到不行，熱湯暖胃後，炸奶豆腐入口，很想再點一顆來吃，但這可是限量供應的呢。
用完陝西風味的大餐後，彷彿可以感受到大漠風情，吹著風沙，嗅著嘴角餘留的羊騷味，感覺自己都可以騎馬上戰場了啦。
勺勺客
地址: 台北市中正區仁愛路二段41巷11&15號
電話: 02-23517148
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