[台中/西屯區] 時尚的家庭式義式創意餐廳- Fatty's(公益店)

FATTY’S 打著家庭式的義式創意餐廳，從台中發跡，台北也開了第一間分店，算是一間裝潢風格高貴不是非常貴的義大利餐廳，在這可以擁有尊爵的服務，吃著現點現做的手工義大利麵條，就如同官網上所言：

從咬下第一口開始，你就展開了你的世界旅行

你的舌尖，將帶領你閱讀食物的故事，
嚐到世界的經典。
味蕾將會啟動你的無限可能。
這裡，帶給你的是一場美味探索之旅。

這幾年突然覺得台中是個好地方，非常現代都市的感覺，卻處處有綠地可以喘息漫步，也不會每逢假日就處處人潮洶湧，甚麼餐廳都訂不到位，只能在百貨公司美食街排隊用餐。這天拜訪台中朋友，他們事先幫忙訂好這間小有名氣的”Fatty’s”，佇立在餐廳眾多的公益路上，簡潔大方的外觀設計，明亮的超挑高落地窗，古典吊燈，原木大方桌跟低調沉穩的黑色座椅，讓人覺得非常心曠神怡又具有現代感。

推開大門，黑白的簡約設計令人感覺舒適。純白的小巧磁磚吧檯後，有著從國外引進的大型烤箱，主打的手工製作麵條，保有十足的Q彈跟咬勁，客人也可以一邊用餐一邊欣賞師傅製作Pizza的過程，完全呼應著店家所謂「端出最新鮮、美味的食材，是對客人的一種責任」。

Menu 也是現代風格，搭配圖片非常引人入勝，我必須稱讚一下這兒的Pizza，客人都可以依照自己喜愛決定雙拼口味，而且還不是以價高的取價，而是兩種口味的半價+半價去計算，這點實在很貼心。當天胃口不錯，我們點了一個雙拼Pizza，一個德國豬腳跟兩份義大利麵，全部是套餐形式登場。

套餐內的附餐有鮮脆沙拉、Fatty’s特製麵包以及甜點，沙拉的部分有新鮮蔬菜跟水果搭配優格醬，蠻清爽開胃的，只是我看到那片橘子覺得有點不太順眼，不知道為什麼。特製麵包有一大塊現烤的芝麻麵包跟五穀雜糧麵包，可以沾旁邊青醬香蒜奶油入口，外皮酥脆，內裡鬆綿的口感，我很喜歡。

我也不知道為何義大利菜會出現德國豬腳的選項，應該是台灣人把世界融合了吧！Fatty’s 很體貼地幫忙將骨頭跟穠纖合度的肉分開，客人根本不需要用到刀子，附餐是脆薯跟蔬菜，豬腳的份量真的是如同Fatty’s 名字般非常大器唷。豬腳肉蠻好吃，肉質肥嫩不膩，味道醃製後處理的蠻好。

Pizza我們選擇都是單價比較高的”綠園煙燻鮭魚芝士披薩” 以及”法蘭克福香腸芝士披薩”，披薩的餅皮很香，有著剛出爐的溫度，上面用料非常實在，印象中有提供很多種不同的香料跟醬可以搭配，還蠻過癮的。義大利麵們全部都可以客製化，大家可以選擇喜歡的麵條，我個人是比較喜歡寬版的麵條，既然要吃手工麵，就是要好好地用心地感受一下他的好嚼勁嘛！麵香在唇齒間穿梭的感覺，超美妙的。

用來作為結尾的甜點是偏中式的紅棗桂圓銀耳露，這個我覺得跟義式料理不太搭嘎，頂多跟家庭式餐廳很配嚕，但不會太甜，搭上我後來加點的果粒茶，去油解膩。飯後感受一下從窗外灑下的陽光氣息，不受拘束又飽足的感覺，舒服哪，在這環境中，點上一杯酒應該還不賴。

FATTY’S 義式創意餐廳(公益店)

地址: 台中市西屯區公益路二段259號

電話:  04-22513699