吃到飽的火鍋店已經很久無法提起我的興趣，感覺台北隨時隨處都有新興竄起的麻辣火鍋店，說也奇怪，這超重口味超傷身體吃完超有後勁的麻辣滋味竟然深得台灣人心，每間熱門的店都很難訂位而且還有非常要不得的限時用餐。
這天來到早已久仰大名的辛殿麻辣鍋，走進深色木質大門，深灰帶花繪的工業風水泥牆，單一的色調帶來高質感的視覺感受，有別於裝潢紅咚咚吵雜環境的傳統麻辣火鍋店，可以很舒服地在這用餐聊天。
不免俗地有多種瓶裝飲料，哈根達斯跟莫凡彼冰淇淋吃到飽，還有各式香料裝盤乾淨而美麗。湯底鴨血跟豆腐好好吃，湯頭也不錯，香麻而不辣，是我喜歡的滋味，號稱頂級食材無限供應，光是牛肉類就至少五種以上，每一種都好吃，肉也不會因為怕人客吃太多而切太薄，牛小排的油花好漂亮，入口令人感到幸福。火鍋料餃子類都不馬虎，內餡完全是鮮美，排骨酥也厲害，蔬菜玉米香菇全部都好新鮮，完美不用沾任何醬料，只是居然沒有豬血糕這選項。
雖然我心中還有好幾間更厲害的麻辣火鍋，但是辛殿已經算是吃到飽中的翹楚了。而且，吃完火鍋的隔天不需要跑廁所，實在太驚人！
辛殿麻辣鍋
地址: 台北市中山區松江路129-4號
電話: 02-25037667
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